Eiwitten: bouwstoffen voor je hele lichaam
15 mei 2025Elke cel in je lichaam bevat eiwitten. Ze zitten in je huid, haar, nagels, spieren, organen en zelfs in je hormonen. Eiwitten zijn dus onmisbaar voor een gezond lichaam.
Waar zitten eiwitten in?
Eiwitten komen uit zowel dierlijke als plantaardige producten:
- Dierlijke eiwitten zitten vooral in vlees, vis, eieren, melk, yoghurt en kaas.
- Plantaardige eiwitten vind je in peulvruchten, soja, noten, vleesvervangers, tofu en tempé.
Dierlijke eiwitten worden meestal makkelijker opgenomen door het lichaam. Eet je geen of weinig dierlijke producten? Let er dan extra goed op dat je genoeg eiwit binnenkrijgt uit plantaardige bronnen.
Waarom heb je eiwitten nodig?
- Eiwitten bevatten aminozuren, die nodig zijn voor de opbouw en het herstel van cellen.
- Ze helpen bij het behouden van spiermassa, vooral als je ouder wordt of minder beweegt.
- Eiwitten zorgen voor een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel honger hebt.
- Ze leveren ook energie: 1 gram eiwit geeft 4 kilocalorieën.
- Eiwitten zijn belangrijk voor sterke botten – ongeveer een derde van je botmassa bestaat uit eiwit.
Tips om meer eiwitten te eten
- Kies regelmatig voor eiwitrijke producten zoals vis, vlees, eieren, melk, kaas, noten, peulvruchten of soja.
- Vervang vlees eens door tofu, tempé of linzen – ook dat zijn goede eiwitbronnen.
- Lees het etiket om te zien hoeveel eiwit er in een product zit.
- Kwark bevat twee keer zoveel eiwit als yoghurt – een eenvoudige manier om je inname te verhogen.
- Meer inspiratie nodig? Kijk voor recepten en tips op het Voedingscentrum.