De waarheid over vetten: vriend of vijand?
07 mei 2025Vetten hebben vaak een slechte naam, maar ze zijn onmisbaar voor je gezondheid. Ze geven je energie, helpen bij de opname van vitamines en leveren essentiële vetzuren die je lichaam zelf niet kan maken.
Wat doen vetten voor je?
- Energieboost: Vet levert meer dan dubbel zoveel energie als koolhydraten of eiwitten (9 kcal per gram).
- Essentiële bouwstenen: Vetzuren beschermen je cellen en ondersteunen je hersenen, ogen en spieren.
- Vitamines in vet: Zonder vet krijg je geen vitamine A, D en E binnen. Denk aan olie, margarine en halvarine als goede bronnen.
- Warmte en bescherming: Vet dat je niet direct verbrandt, wordt opgeslagen als lichaamsvet – handig als buffer en bescherming.
Verzadigd vs. onverzadigd vet
Vet in voeding is altijd een mix, maar de soort maakt uit. Te veel verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol – dat is slecht nieuws voor je bloedvaten. Onverzadigde vetten zijn de betere keuze voor hart en vaten.
Slimme vetkeuzes – zo doe je dat:
- Kies mager vlees zoals kip, of vervang vlees eens door vis of een handje noten.
- Check het etiket: minder verzadigd vet is beter.
- Eet 1–2 keer per week vis.
- Ga voor magere of halfvolle zuivel.
- Beperk koek, snacks en andere producten met transvet.
- Meer weten? Check de Hartstichting of het Voedingscentrum.